在准备开设“鱼你在一起”酸菜鱼加盟店之前，有一系列重要的工作需要完成，以确保门店能够顺利开业并运营成功。以下是一些关键步骤：

　　市场调研与定位：分析目标市场的餐饮需求，了解当地的消费习惯和竞争对手。

　　定位目标客户群体，确定门店的特色和差异化优势。

　　加盟咨询与签约：详细咨询“鱼你在一起”总部的加盟政策、费用结构、支持服务等。

　　仔细审查加盟合同，明确双方权利与义务，确保权益得到保障。

　　选址评估：寻找符合品牌要求的店面，考虑人流量、消费能力、周边环境等因素。

　　“鱼你在一起”通常提供专业的选址支持，确保位置选择的合理性。

　　店面装修与设计：根据品牌VI和SI系统进行店面设计，保持统一的品牌形象。

　　进行必要的装修施工，确保符合食品安全和消防规定。

　　设备采购与安装：选购厨房设备、餐具、家具等，确保质量与效率。

　　安排专业人员进行设备安装与调试。

　　招聘与培训员工：招聘合格的员工，服务员、收银员等。

　　提供标准化服务和产品制作培训，确保员工技能达标。

　　供应链搭建：与“鱼你在一起”总部合作，建立稳定的食材和物料供应链。

　　确保食材的新鲜度和及时供应，控制成本。

　　营销与宣传：制定开业前的营销策略，包括线上线下的广告、优惠活动等。

　　利用社交媒体、当地媒体和户外广告进行宣传，提高知名度。

　　制定运营计划：设定开业初期的销售目标和成本预算。

　　制定日常运营流程、人员分工和客户服务标准。

　　开业筹备与试营业：完成所有准备工作，进行一次全面检查。

　　实施试营业，收集反馈，调整不足之处。

　　正式开业：举行开业典礼，邀请嘉宾和媒体，制造声势。

　　启动正式运营，提供优质服务，维护品牌形象。

　　整个过程中，与“鱼你在一起”总部保持密切沟通是非常重要的，他们通常会提供一系列的指导和支持，帮助加盟商顺利度过开店前期的各个阶段。同时，加盟商也需要具备一定的市场敏感度和管理能力，以应对可能出现的各种挑战。