一道菜风靡全国，谁能做到?除了黄焖鸡，还有酸菜鱼。

　　从川渝地区的一道家常菜到各大餐馆里点单率最高的国民菜，再到近两年最火爆的单品爆品之一，酸菜鱼凭一己之力撬动了上亿级的餐饮市场，成为行业又一大风口。

　　2020年酸菜鱼还有多大潜力?市场规模如何?消费者有哪些新的消费偏好?餐饮商家又有哪些可掘金的商机?一起来看看。

　　小份制的酸菜鱼快餐：一方面，近年来伴随着小而美、小而精、快时尚餐饮的崛起，主打“小份制”、快餐市场的酸菜鱼门店开始风靡，成为消费者喜爱的热门餐厅。另一方面，以“鱼你在一起”为代表、主打快餐酸菜鱼的品牌发展迅猛，增长速度已经超过大部分正餐酸菜鱼品牌。

　　大扶持提升门店竞争力：在加盟店这边，鱼你在一起酸菜鱼总部也会帮助加盟店进行酸菜鱼制作技术的指导，做到不同的人做出的酸菜鱼都是一样的口味;鱼你在一起酸菜鱼将在制作酸菜鱼过程中，把多余的程序删掉，用更好的方式面对消费者。

　　对于众多的创业者来说，有鱼你在一起这样的品牌支援是非常重要的，我们选择鱼你在一起，就选择了一种简单的方式创业。