酸菜鱼——源自麻辣山城重庆的传统美食，曾以其酸辣过瘾的独特而风靡全国，
然而直到2016年，在快时尚单品爆款大众餐饮消费需求趋势愈演愈烈之时，
“鱼你在一起”酸菜鱼快餐品牌，颠覆传统酸菜鱼模式，发起了一场革新传统酸菜鱼，将酸菜鱼快餐化的革命!
鱼你在一起——酸菜鱼@米饭领创者
【市场潜力】
为什么选择酸菜鱼@米饭快餐?
抢占市场 夺得先机 餐饮创业新选择
模式新、市场大、竞争小：全新酸菜鱼快餐模式，开启万亿国民快餐新市场;
爆单品、快时尚、大趋势：作为国民菜，酸菜鱼群众基础好、快时尚爆单品大趋势;
快餐轻资产、投资少、回本快：小而美、小而精、小而专，面积小、投入少、回本快。
酸菜鱼玩转新快餐，万一空白市场在召唤!
【品牌差异】
『鱼你在一起』PK『传统酸菜鱼』
颠覆传统模式，将酸菜鱼小份制、快餐化、时尚化、标准化、休闲化……
【品牌基因】
国民新快餐 酸菜鱼@米饭
市场定位：小资潮派中式新快餐
目标客群：白领、小资、学生、休闲逛街及目的性消费人群
客单价：35-40元
最佳经营面积：70-120
适合业态：商场、超市、商业街、写字楼、校区、交通枢纽
国民新快餐，酸菜鱼@米饭，给予消费群革命性的全新炫酷体验!
爆单品：酸菜鱼国民菜、市场大、群众基础好
明动线：明档厨房、流线销售、打造场景式动线营销
高流转：5分钟出餐、快速流转、翻台率达6倍!
鲜美味：5款口味随心挑、酸菜鱼配米饭或馒头
潮环境：装修潮、颜值高、萌萌哒、多维度营造快时尚餐厅
呆萌价：大众平价、全民吃、老少皆宜，更亲民
潮派快餐新生代，给你炫酷体验感!
治愈系酸菜鱼@米饭!鱼你在一起，拯救吃鱼太麻烦!
治愈挑刺难：精选越南湄公河流域无骨少刺巴沙鱼。
治愈等位烦：5分钟上餐，快速出餐，无需等位!
治愈约饭族：单/双人份售卖，一人也能吃大餐!
治愈纠结症：5款爆品任性挑，口味选择不在难!
…………
【品牌食材】
越南进口巴沙鱼，营养美味，无骨少刺!
冷链直达，新鲜到店
游跃湄公河，穿梭万里来见你，我是来自越南的巴沙鱼，飘洋过海只为一条无刺的鱼……
鱼你在一起战略联盟越南巴沙鱼全球第一供应商、越南上市企业“永环股份公司”，在越南建立巴沙鱼专供养殖基地。
优质巴沙鱼食材——源产地养殖，跨国直达，新鲜到店。
越南养殖基地定点养殖——加工车间标准化生产——国际物流冷链直达国内
越南源产地养殖、定点采购、标准化集中加工、跨境运输、通关检疫、配送直达到店。
(宰杀、去骨、检测、修边、清洗、切割、急冻、封箱)
※老缸陈酸菜，够味儿!
“酒是陈的香”，酸菜更是陈的棒;川渝三年老缸陈酸菜，这酸菜鱼太够味儿!
三年的发酵使得各种食材和配料充分融合，产生更加完美彻底的食物效应;
正是精选的陈年老酸菜，成就了“鱼你在一起”由内而外的酸劲十足，回味悠长。
※三汤混熬，极道真功夫
鸡汤、骨汤、鱼汤混合熬制，让你一见倾心
零添加纯粹高汤，底料十足，同时画龙点睛地在骨鸡鱼三味高汤中加入特色佐料包，
更有秘制小料增鲜提味，让你彻底爱上“初恋的味道”。
※主食大升级，只选最好的
采用黑龙江五常原产地中国名米，品质保障，吃饱为止;
黑龙江五常大米素有“贡米”之称。颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;
饭粒油亮，粘度适中，尤其香味更加浓郁，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。
明档蒸笼大馒头，蘸着鱼汤一起吃，好吃的停不下来!
采用河套地区及华北平原一带的优质小麦粉，明档蒸笼，
蒸笼一揭热气翻滚，香气随之扑面而来，热乎乎的大馒头蘸着鱼汤，岂不令人食欲大振?
【店面环境】
馋猫吃货遍地，你最合我心意!
在这里，收获美味和共鸣的快乐!
这不是非主流 更不是野兽派
潮店，就是要有范儿
鱼与猫的抽象组合，充满现代感的超现实主义形象设计，年轻态的色彩运用，
酷炫满级的律动感图形，设计大师灵感打造的个性化空间……释放时尚活力。
明亮的黄色和红色的logo，加上蓝色的点缀，凸显了鱼儿和海洋河流的关联，更衬托了主色，鲜艳无比，
年轻态的跳跃色彩旨在以更具冲击力的形象设计，增强品牌识别力，
同时为食客提升并营造极佳的就餐体验和用餐环境，呈现给食客一个时尚、潮派、多元化的酸菜鱼米饭快餐品牌。
这是一个看脸的时代，高颜值自带吸粉利器，鱼粉儿们快上钩吧!
明档快厨 高效干净看得见
全透明操作，我开放因为我自信!
明档厨房、流线销售，打造场景式营销
与传统饭店中的酸菜鱼不同，“鱼你在一起”全面采用明档、流线模式;
明厨亮灶胜过冷冰冰的菜单，明档厨房的设计，给顾客带来最直观的体验感：
馒头的蒸笼就放在点单区旁，热气腾腾的馒头不仅引诱顾客不自然的想伸手去拿，更成为店里吸引顾客驻足的一道风景线。
其次“鱼你在一起”门店采用了流线销售的理念，把其他附属产品都设置在的点餐动线上，
这样一切毫无保留地展现在食客们的眼前，让Ta们看得放心，吃得舒心。
